kara kız keki

 

eşimin en sevdiği keklerden birisidir. zaman zaman aklına gelir "ablam böyle bi kek yapardı" der. sağolsun ablam yani görümcem de ne zaman istesek yapar. belki de bu yüzden öğrenme gereği duymamışım hiç. geçen hafta onlardayken kek yapmamı rica etti benden. eşim de her haftasonu olduğu gibi izmirden gelecekti. onun sevdiğini hatırlayarak bu keki yapmaya karar verdik. "çok kolay" dedi ablam. o kadar güzel oldu ki kimse doyamadı yemeye.kıvamı yumuşacık, sünger gibi bir kek. dün akşam arkadaşlarım gelecek olunca aklıma hemen bu kek geldi. gelmeyen arkadaşlar da burdan resmine baksınlar artık. tarifine gelirsek:

malzemeler;

* 3 yumurta
* 1,5 bardak şeker
* 1 bardaktan biraz az sıvı yağ
* 1,5 bardak süt
* 2,5 bardak un
* 1 paket kakao
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* fındık veya ceviz

* üzeri için istenirse hindistan cevizi

yapılışı;

sütü, şekeri, yağı, kakaoyu güzelce çırptıktan sonra bu karışımdan 1,5 bardak ayrılır. sonra sırayla yumurtalar kırılır ve çırpılır. un, vanilya, kabartma tozu, ceviz veya fındık ilave edilir. ben fındıklı denedim, hazır topkekler gibi oldu. kek pişirildikten sonra fırından çıkar çıkmaz çatalla delik deşik edilip, dilimlenerek ayrılan karışım üzerine güzelce yayılır. çok fazla kabarmıyor belki ama lezzeti muhteşem oluyor. canan ablama bu güzel tad için çok teşekkür ediyorum.