evde sinema keyfi

sinema keyfi deyince akla ilk gelen şey patlamış mısır tabi ki. farklılık isteyenler için bu hafta film keyfimizi tamamlayan yiyeceklerimizden bahsetmek istiyorum. tuzotlu patlamış mısır ve meyve salatası... mısırı yağ ve tuzla patlatmayı hepimiz biliyoruz. ben az tuza ek olarak mısırlar patlamaya başladığı anda bir miktar tuzot atıyorum. tuzotun farklı çeşitleri var, hepsi de güzel oluyor. biz bu ara acılı patlatıyoruz. bera bile acı demeden avuç avuç yiyor. yalnız tuzot yağda çok çabuk yandığı için tam patlamaya başladığı anda atıp altını kısmamız ve ateşte çok fazla bekletmememiz gerekiyor. tabi sürekli sallamayı da unutmuyoruz.

yanına da evde bulunan meyveleri küp küp doğrayarak  meyve salatası hazırladım. ben bu salatada elma, mandalina, muz, kivi ve nar kullandım. isterseniz üzerine meyveli jöle hazırlayıp dökebilirsiniz. veya hazırladığınız meyve salatasını pişirdiğiniz pandispanya kekin üzerine yayıp üzerine yine jöle ilave edebilirsiniz.  bu tarif de yine değişik ne yapsam diye düşünürken uydurduğum bi tariftir. özellikle meyve yemeyen çocuklara meyve yedirmenin güzel bir yolu. denemenizi tavsiye ederim...

havuçlu kek

bikaç farklı tarifi birleştirip deneye deneye en iyi sonucu aldığım havuçlu kek tarifini vereceğim bugün size.

malzemeleri;

* 4 yumurta
* 1,5 bardak şeker
* 4 orta boy rendelenmiş havuç
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 paket kabartma tozu
* ceviz içi
* 1,5 - 2 bardak un

yapılışı;

önce yumurtaların akını ve sarısını ayırıp akını kar gibi oluncaya kadar mikserle çırpıyoruz. sarısını da şekerle birlikte çırpıp kar halindeki akını ilave ediyoruz. yumurtanın akını ve sarısını ayrı ayrı çırpınca kekimiz daha güzel kabaracaktır. daha sonra havuç, tarçın, ceviz içi un ve kabartma tozu ilave ediyoruz. yumurta ve havuçların büyüklüğüne göre un miktarı değişecektir. önce bir bardak un koyup daha sonra kıvamı istediğimiz hale gelinceye kadar un ilave etmekte fayda vardır. bu karışımı isterseniz kek kalıbında pişirip sade servis yapabilirsiniz, isterseniz de benim gibi borcamda pişirerek üzerine bir bardak süt ve bir paket krem şantiyle hazırlayacağınız kremayı sürebilirsiniz. afiyetle...

hülya'nın pançosu

bu pançoyu üzerinde ilk gördüğümden beri fotoğrafını çekmek için peşindeyim hülyanın. sağolsun dün akşam bana gelirken giymiş özellikle, hemen fotoğrafladık. saç örgüsü ve yakayı yakından görmek isteyen olursa ekleyebilirim. mankeni siz bir kişi olarak görüyorsunuz belki ama onlar aslında iki kişi. canım arkadaşım hülyaya ve onun 6 aylık oğluna çok teşekkür ediyorum. Allah oğlunu sağlıklı olarak kucağına almayı nasip etsin.

fırında köfte, yoğurtlu ıspanak, marul salatası

işte bu haftaki cumartesi akşamı menümüz. eşim izmir ödemişte çalıştığı için ancak haftasonları eve gelebiliyor. bu nedenle cumartesi akşam yemekleri ve pazar kahvaltıları çok özeldir bizim evde. eşimin yemek yemeyi seven, yemek ayırt etmeyen ama yemeklerdeki küçük detaylara önem verip, küçük farklılıklardan çok hoşlanan biri olduğunu düşünürsek, her hafta ilginç ne uydursam acaba diye ne sıkıntılara girdiğimi tahmin edersiniz. ama hakkını yemeyelim ki hiçbir zaman çok fazla bir beklentiye girmez. her hafta ne istediğini sormama rağmen hiçbir zaman şunu istiyorum dememiştir. cevabı hep aynı: "sen ne yaparsan".

işte bu hafta da acaba ne yapsam diye evde dönüp dururken aklıma fırında patatesli köfte yapmak geldi. çok değişik bi yemek değil diyeceksiniz ama ben ilk defa yapıyorum. çünkü malesef et yeme konusunda fazla seçiciyim. hatta ete dokunamadığım için köfteleri rondoda yoğurup, elime poşet geçirerek yuvarladığımı söyleyebilirim. nasıl hazırladığıma gelirsek köfteleri bayat ekmek, soğan rendesi, tuz, kekik ve tabiki kıyma ile hazırladım. tepsinin tabanını hafif yağlayıp yuvarlak doğradığım patatesleri dizdim. üzerine köfteleri yerleştirdim ve en üste kırmızı veya yeşil biberleri koyup hepsine kürdan geçirdim. bikaç diş sarımsağı soyup küçük parçalara ayırarak ekledim. daha sonra domates salçası ve biber salçasını az suyla hafif eriterek çok az da yağ ilave ederek köftelerin üzerine döktüm. üzerine de kekik serperek fırında pişirdim. tabi kendim için bunun aynısını köftesiz olarak hazırladım. köftelerin tadı ile ilgili bi fikrim yok ama şunu söyleyebilirim ki eşim az daha bütün tepsiyi yiyecekti.

yanına da teflon tavada kendi suyuyla kavurduğum ıspanakları sarımsaklı yoğurtla karıştırdım ve üzerine çok az zeytin yağı gezdirip kırmızı biber serptim. önden bir çorba ve yemeğin yanında vazgeçilmezimiz olan salata ile menüyü tamamladım. salatayı bol malzemeli severiz. bu salatada marul, soğan, kırmızı lahana, turp, havuç, domates ve eşimin favorisi haşlanmış mısır kullandım.

kara kız keki

 

eşimin en sevdiği keklerden birisidir. zaman zaman aklına gelir "ablam böyle bi kek yapardı" der. sağolsun ablam yani görümcem de ne zaman istesek yapar. belki de bu yüzden öğrenme gereği duymamışım hiç. geçen hafta onlardayken kek yapmamı rica etti benden. eşim de her haftasonu olduğu gibi izmirden gelecekti. onun sevdiğini hatırlayarak bu keki yapmaya karar verdik. "çok kolay" dedi ablam. o kadar güzel oldu ki kimse doyamadı yemeye.kıvamı yumuşacık, sünger gibi bir kek. dün akşam arkadaşlarım gelecek olunca aklıma hemen bu kek geldi. gelmeyen arkadaşlar da burdan resmine baksınlar artık. tarifine gelirsek:

malzemeler;

* 3 yumurta
* 1,5 bardak şeker
* 1 bardaktan biraz az sıvı yağ
* 1,5 bardak süt
* 2,5 bardak un
* 1 paket kakao
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* fındık veya ceviz

* üzeri için istenirse hindistan cevizi

yapılışı;

sütü, şekeri, yağı, kakaoyu güzelce çırptıktan sonra bu karışımdan 1,5 bardak ayrılır. sonra sırayla yumurtalar kırılır ve çırpılır. un, vanilya, kabartma tozu, ceviz veya fındık ilave edilir. ben fındıklı denedim, hazır topkekler gibi oldu. kek pişirildikten sonra fırından çıkar çıkmaz çatalla delik deşik edilip, dilimlenerek ayrılan karışım üzerine güzelce yayılır. çok fazla kabarmıyor belki ama lezzeti muhteşem oluyor. canan ablama bu güzel tad için çok teşekkür ediyorum.

nanemizi evde kurutalım

bu sene nanelerimi evde kurutuyorum. pazardan aldığım iki bağ nane aylarca yetiyor ki söz konusu nane olunca elim hiç aza gitmez. bol bol kullanmayı severim. hele de cacıkta... aldığım naneleri tertemiz yıkayıp yapraklarını ayırdıktan sonra bir gazete veya örtü üzerine sererek kurutuyorum. kullanacağım zaman elimle ovalayıveriyorum. o kadar güzel bir koku yayılıyor ki marketten alınanlar böyle kokmuyor. kendi ellerimle yıkadığım için gönül rahatlığı ile de kullanıyorum. malum biz bayanlar birer eş, birer anne olarak sevdiklerimize en temiz, en güzel, en sağlıklısını yedirmek istiyoruz. karşılığında onların yüzünde oluşan küçücük bi gülümseme, gözlerindeki ufacık bi pırıltı ise ödülümüz oluyor. daha ne isteriz ki zaten...

testi desenli fiskos örtüsü

-

evinde şark köşesi yapmayı sevenlere göre bir fiskos modeli. üzerine de dekoratif bir testi koyarak uyumlu bir fiskos masası elde edebiliriz. bu fiskos örtüsü için testi desenli 7 adet baklava dilimi örülüyor. daha sonra dilimlerin etrafı iki sıra zincir+sık iğne geçiliyor. bu arada dilimler birleştiriliyor. ortasına da kat kat yaprakları olan bir çiçek motifi yerleştiriliyor. daha sonra küçük çiçekli 12X12 kareler örülüyor. bu küçük çiçekler tek tek değil sıra sıra örülüyor. birinci sırada uc uca eklenmiş yarım çiçekler elde ediliyor, ikinci sırada çiçkelerin kalan yarısı tamamlanıyor. üçüncü sırada ise ikinci çiçek sırasına geçiliyor. biraz karışık oldu ama şöyle özetleyebilirim; iki sıra örülünce bir sıra yani 12 adet çiçek elde ediliyor. bu şekilde örülen 7 adet kareyi de örtümüze ekledikten sonra son olarak çiçekli kareleri baklava dilimlerinin ucunda bir küçük çiçekle birleştiriyoruz. böylece fiskos örtümüz tamamlanmış oluyor. anlatım biraz karışık olsa da aşağıdaki resmin size yardımcı olacağını umuyorum...

fiskos masası

36 adet motif baklava dilimi oluşturacak şekilde birleştiriliyor ve 6 baklava dilimi en ortadaki motife ve birbirlerine eklenerek fiskos örtümüz tamamlanıyor. oldukça zahmetli olan bu örtüyü annem örmüştü. ince işlerden hoşlananlar için güzel bir model. birleştirme detayının daha iyi anlaşılması için aşağıdaki resimde tam ortadaki motifi çektim. isteyenler için motiflerin tarifini de elimden geldiğince yapmaya çalışırım. resimlerin büyük hali için üzerlerine tıklayabilirsiniz...

örgü çoraplarım

sonunda oldu, sağ ayağım da internete düştü ve meşhur oldu. mankenlik yaptıracak kimseyi bulamayınca mecbur kaldı daha doğrusu.

neyse konumuza dönelim, burada önemli olan çoraplar çünkü. kışın soğuk günlerde benim gibi çok üşüyen insanlar için ideal. özellikle misafirliğe gittiğimiz yerlerde terlik istemeye çekiniriz bazen. işte öyle zamanlarda taşıması kolay olacağı için bir çift patik veya çorabı çantamızda hazır bulundurabiliriz. hele bi de kıyafetimizle uyumlu renkler seçmişsek kimse gözlerini ayaklarımızdan alamayacaktır. gerçi bu iyi bişey mi kötü bişey mi karar veremedim şimdi...dost başa bakar, ayağa bakan düşman mıydı???

çeyizimden patik

bu arada yazmayı unutmuşum, bütün patik ve çoraplar çeyizimden. Annem bunları hazırlarken hiç aklına gelmemiştir eminim bi gün internetten yayınlanacakları. ve yine adım gibi eminim söylediğim zaman çok gülecek. patik giyme alışkanlığım olmadığı için hiç dokunmamıştım şimdiye kadar. hatta annemin, çeyizlerim yerleştirilirken koyduğu çekmecede aynen koyduğu gibi duruyorlardı. hiçbirşeyin sebepsiz olmadığı bu dünyada onlar da işe yarayacakları günü beklemişler anlaşılan.